Büffetvorschlag Standard

Salatbüffet:

• frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
• hausgemachte Salate: Gurken-, Rotkohl-, Weißkraut- und Karottensalat
• Frisch gebackene Brötchen und Brot

Hauptspeisenbüffet:

• Hähnchengeschnetzeltes
• Überbackene Schnitzel
• Knusprige Hähnchenschenkel
• Tagliatelle (Nudeln)
• Runde Kroketten
• Saisonale Gemüsevariation

Dessertbüffet:

• Frischer Obstsalat
• Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße

Preis pro Erwachsenen 14,00 €
Preis pro Kind von 3 bis einschließlich 11 Jahre 7,00 €

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Büffetvorschlag Klassisch

Salatbüffet:

• frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
• hausgemachte Salate: Gurken-, Paprika-, Weißkraut- und Karottensalat
• Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
• Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Brot

Hauptspeisenbüffet

• Hähnchengeschnetzeltes
• Überbackene Schnitzel
• Zart gebratene Schweinefiletmedaillons mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterbutter
• Tilapia mit feiner Dillsoße
• Tagliatelle (Nudeln)
• Runde Kroketten
• Gemüsereis
• Saisonale Gemüsevariation

Dessertbüffet

• Frischer Obstsalat
• Crème Brûlée
• Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße

Preis pro Person 17,00 €
Preis pro Kind von 3 bis einschließlich 11 Jahre 8,50 €

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Italienisches Büffet

Vorspeisenbüffet:

• frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
• Antipasti: in Olivenöl gebratene Zucchini, Champignons, Aubergine und Paprika
• Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
• Parmaschinken mit Honigmelone
• Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Ciabatta

Hauptspeisenbüffet:

• Hähnchenpicatta auf würziger Tomatensauce
• Geschmorte Lammhaxen in Rotwein-Thymian Jus
• Gebratenes Seelachsfilet auf italienische Art
• Tagliatelle mit Tomatenwürfeln
• Italienische Rosmarin-Bratkartoffeln
• Ratatouille
• Blattspinat mit Rahm verfeinert

Dessertbüffet

• Frischer Obstsalat
• Hausgemachtes Tiramisu
• Panna Cotta mit Fruchtsoße

Preis pro Erwachsenen: 22,- €
Preis pro Kind von 3 bis einschließlich 11 Jahre: 11,00 €

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Rustikales Rhöner Spezialitätenbüffet

Vorspeisenbüffet:

• frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
• hausgemachte Salate: Gurken-, Weißkraut-, Rotkraut-, Nudel- und Kartoffelsalat
• Frisch gebackene Brötchen und verschiedene Sorten Brot
• Regionale Wurstplatte mit Leberwurst, Rotwurst, Schwartenwurst und Knackwurst vom Rhönlandhof
• Gemischte Schinkenplatte mit mixed Pickles

Hauptspeisenbüffet:

• Knusprige Keule vom Spanferkel frisch aus dem Ofen
• Thüringer Rostbrätel mit gerösteten Zwiebeln
• Original Thüringer Bratwürste
• Gefüllter Rhöner Schweinebraten
• Echte Thüringer Klöße
• Hausgemachter Serviettenkloß
• Deftiges Apfelrotkohl
• Sauerkraut nach Rhöner Art

Dessertbüffet:

• Frischer Obstsalat
• Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße
• Eispyramide mit regionalen Bauernhofeis

Preis pro Erwachsenen: 20,00 €
Preis pro Kind von 3 bis einschließlich 11 Jahre: 10,00 €

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Standard Rhöner Grillbüffet

Salatbüffet:

• Hausgemachten Weißkraut-, Rotkraut-, Nudel- und Kartoffelsalat
• Spreewald Essiggurken

Fleisch zum Grillen:

• Eingelegte Thüringer Rostbrätel
• Original Thüringer Rostbratwürste
• Marinierte Hähnchensteaks

Beilagen:

• Gebratene Zuccinischeiben
• Folienkartoffeln mit Zaziki
• Verschiedene Brot und Brötchensorten
• Ketchup und Senf

Preis pro Erwachsenen: 10,00 €
Preis pro Kind von 3 bis einschließlich 11 Jahre: 5,00 €

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Exklusives Rhöner Grillbüffet

Salatbüffet:

• Hausgemachten Gurken-, Weißkraut-, Rotkraut-, Nudel- und Kartoffelsalat
• Spreewald Essiggurken
• Tomatenscheiben

Fleisch zum Grillen:

• Eingelegte Thüringer Rostbrätel
• Original Thüringer Rostbratwürste
• Marinierte Hähnchensteaks
• Würzige Spare Ribs
• Garnelenspieße

Beilagen:

• Folienkartoffeln und Zaziki
• Gebratene Zuccinischeiben
• Verschiedene Brot und Brötchensorten
• Kräuterbutter
• Verschiedene Saucen zum Fleisch

Dessert:

• Obstplatte mit Früchten der Saison: Ananas, Erdbeeren, Kiwi, Weintrauben, Bananen, Honigmelone

Preis pro Erwachsenen: 16,00 €
Preis pro Kind von 3 bis einschließlich 11 Jahre: 8,00 €

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Hochzeitsbüffet

Vorspeisenbüffet:

• Rhöner Hochzeitsuppe
• frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
• hausgemachte Salate: Gurken-, Lauch-, Weißkraut- und Karottensalat
• Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
• Große Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich und Dillsenfsoße
• Zarten Parmaschinken mit Melone
• Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Brot

Hauptspeisenbüffet

• Rotwildbraten vom heimischen Wild
• Knusprige Keule vom Spanferkel frisch aus dem Ofen
• Rahmgeschnetzeltes vom Hähnchen
• Überbackene Schnitzel
• Tilapia mit feiner Dillsoße
• Thüringer Klöße
• Tagliatelle
• Runde Kroketten
• Gemüsereis
• Apfelrotkohl
• Saisonale Gemüsevariation

Dessertbüffet

• Frischer Obstsalat
• Mousse au chocolat
• Mangomousse
• Große Eispyramide

Preis pro Erwachsenen : 28,- €
Preis pro Kind von 3 bis einschließlich 11 Jahre: 14,- €

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